돼지고기 스테이크하면 목살이 생각나죠!

하지만 다 같은 목살이 아닙니다.



이베리코 목살은 일반 돼지목살보다

훨씬 부드럽고 잡내가 없어요!



이베리코가 좋은건 알지만

왜 돈이요 이베리코 목살일까요?

서울의 이베리코 전문점에서 사먹으면

1인분 150g기준 15,000원의 이베리코 목살이

돈이요에서는 1인분기준 5천원대!⭐



저렴하게 구매할 수 있으니 여러개

구매해서 먹고싶을 때 드시는걸

추천드립니다!

이베리코는 지방 침투율이 높아 소고기처럼

마블링이 뚜렷해요!

부드러운 식감과 특유의 감칠맛의 비결이죠.



다른 부위에 비해 굽기도 쉬워요.

지방이 많은 편이라

기름 없이 구워도 타지 않아요.



중불에 뒤집어가며

겉이 바삭해지도록 구운 뒤,

3분간 래스팅 해주면 끝! 쉽죠?

(1)1.5cm



일반적인 구이용으로도 적합하며,

통상의 돼지고기 목살스테이크에도 제격입니다.



일반 백돼지(한돈 및 수입육 등)과는

그 맛과 향에서 확연히 차이가 나므로

충분히 맛있게 드실 수 있습니다.



손질이나 굽기조절 등이 번거로우시면

1.5cm제품으로도 충분히 훌륭한 맛을

느끼실 수 있습니다.



(2)3cm



한입 콱 깨물면 터지는 육즙을 좋아하신다면

3cm 목살제품도 제격입니다.



두께뿐만 아니라 크기도 고려하여 손질하므로

두께만 두껍고 조각이 작은 부위는

전부 로스로 폐기처분하고 알짜만 보내드립니다.



단, 오버쿡되면 질기기 쉽기 때문에

미디엄 정도의 굽기로 구워드셔야 하며

일반 스테이크 웰던 느낌을 좋아하시는 분들은

커팅을 얇게 하셔서 드시는 편이 좋습니다.

현지에서는 이베리코로 '하몽(Jamon)'이라는

다리를 사용한 염지육을 주로 만들어 먹는데

이 하몽을 더 맛있게 만들어주기 위해서

'베요타(Bellota)'등급을 별도로 관리하고 있습니다.



베요타 등급은 자연방목되어 자라기 때문에

지방질과 육즙이 더 풍부하고 육질이 부드러워서

풍푸한 육즙을 원하시는 분들께 추천드려요!



애초에 이베리코는 종 자체가 특별해서,

일반 이베리코 등급이더라도

다른 돼지목살보다 훨-씬 맛있습니다!

새롭게 출시해서 아직 리뷰가 없지만,

저희의 기존 이베리코 제품들 리뷰를 보시면

'맛있을까?' '괜찮을까?' 걱정 싹 사라지실거예요!

✅ 고기 표면의 핏물 제거!

표면의 수분을 제거해야 마이야르 반응이

극대화되어 고기의 풍미가 깊어집니다.



✅ 팬을 충분히 달궈주세요!

손을 가까이 했을 때 열기가 올라올 정도로

팬을 달궈주세요.



✅ 고기를 올리고 뒤집어가며 구워주세요.

한 면을 너무 오래 굽지 마시고

30초~1분간격으로 뒤집어주세요.

⭐겉이 갈색이 될 때까지 구워주세요!⭐

표면이 갈색이 되면 중불로 줄여주고,

1분 정도 더 구워주세요.

그릇에 옮긴 후 3분간 래스팅 해주시면 끝!

Q. 몇 개 시키면 되나요?

일반적인 고깃집의 1인분이 120~150g.

그 두~세배 정도의 용량이 300g이니,

성인 한 분당 하나~하나 반 정도 드시면

모자라지 않게 드실 수 있습니다.

돈이요는 6년 째, 오로지 이베리코'만' 취급해

전국 각지 이베리코 전문점에 납품하고 있습니다!

매 달 갓 수입해온 신선한 고기를

이베리코 전문가가 손질해서 "직배송"해 드리니,

유통과정을 여럿 거친 일반 소매점보다

훨씬 신선하고합니다!

돈이요에서 유통하는 이베리코만 연간 수백 톤!

대량수입해 중간마진 없이 바로 보내드리니

당연히 훨씬 저렴합니다.



이 스테이크 목살 상품은

고깃집 1인분(150g) 기준, 무려 4천원대!



흔히 서울의 이베리코 맛집 기준가격인

120~150g 1인분 기준 15,000원대 가격의

무려 1/3도 안 하는 수준으로 저렴하죠!



인터넷에서 고기 사도 안전할까, 걱정되시나요?

저희 돈이요에서는 이런 걱정 뚝!




진공 포장+아이스팩+친환경 보냉박스**

3중 보냉 으로 최대한 녹지 않도록

꼼꼼히 포장해 보내드립니다.

그래도 여전히 녹아서 상하지 않을까?

걱정되시는 고객님들을 위해,

택배비가 비싼 '냉장육'으로 출고시켜

대부분 발송 다음 날*** 받아보실 수 있습니다.

*수령 후 바로 냉동보관 해주세요.

고기가 꽝꽝 얼어있지 않아도 다시 냉동실에 넣어두시면 안전합니다.

**하절기에는 보냉을 위해 아이스박스 및 보냉재가 강화될 수 있습니다.

주문수량이 많은 경우(단품 8개 이상) 안전을 위해 스티로폼 아이스박스로 출고됩니다.

***택배 사정에 따라 배송일이 지연될 수 있습니다.



돈이요에서 직접 만든

"이베리코 굽는법 완벽 가이드"도

책자로 한번, 문자로 또 한번 챙겨드리니

보관, 굽는 방법까지도 완벽하게 챙겨드려요!



이베리코를 처음 드시는 분들도

부담없이 드실 수 있는 조합으로

넉넉하게 준비했습니다!

1. 고기 추가

기본으로 구성된 고기뿐만 아니라

다른 이베리코 부위들도 담아보시고,

무료배송 혜택도 받아가세요!



넉넉히 구매하셔서 냉동보관 해 두시면

신선한 상태로 몇 개월간 보관하실 수 있어요.

(공식 유통기간은 도축/냉동 후 2년!)



(1) 이베리코 부위별 안내



(2) 이베리코 등급 안내



2. 추가 소스

고기 드실 때 필요한 맛있는 소스들도

같이 판매 중이니, 부담 없는 가격에 곁들여 보세요.

👍추천상품👍



몬트리올 스테이크 시즈닝 4g / 500원

요즘 고기 유튜브 영상에서 빠지지 않는

몬트리올 스테이크 시즈닝!



이베리코 목살과 찰떡궁합이라

적극 추천드립니다.



미니올리바 올리브유 14ml / 1,500원

풍미가득한 올리브유에 구워 드시면,

고급스럽고 깊은 맛을 느낄 수 있어요!



3. 이베리코 막창 2종

다른데선 볼 수 없는 "이베리코 막창!"

막창인데 냄새도 거의 안나는데

알은 더 토실토실해서 진짜 맛있어요!



(1)이베리코 생막창 500g(소스 100g 포함)

원물 400g 그대로! 둘이 먹기 적당합니다.



부드럽고 잡내가 없는 막창이 먹고싶을 때

가족, 친구들과 먹기 딱 좋은 양



(2)이베리코 초벌막창 500g(소스 100g 포함)

원물기준 550g~! 둘~셋 먹는 양이에요.



초벌되어 나와 조리가 간편해요!

양도 넉넉하고, 후라이팬 에어프라이어 모두 OK!